Nos lapins
Présentation de l’élevage :
C’est en Normandie que notre atelier de lapins Bio est installé avec un objectif de 150 femelles reproductrices d’ici à 2020.
Nos lapins évoluent dans des parcs fixes en semi-liberté, les femelles disposent de grands parcs de 20m2 dans lesquels elles peuvent élever un maximum de 5 portées par ans, c’est l’âge de 2 mois que les petits sont sevrés et regroupés dans des parcs mesurant 625 m2
Dans lesquels ils vont pouvoir évoluer librement jusqu’à l’âge de 5 mois.
Le bien-être animal et la qualité gustative du produit final sont les moteurs de l’élevage Bio des lapins, ainsi en plus de profiter de grands espaces dans lesquels ils peuvent exprimer leurs comportements naturels, nos lapins se nourrissent à 80% de manière autonome en broutant les diverses espèces végétales qu’ils rencontrent dans leurs parcs, nous leurs apportons un complément de luzerne afin de garantir une croissance continu quel que soit la saison.
Certes le lapin à quelque peu déserté nos assiettes ces dernières années, les conditions horribles de son élevage traditionnel et la piètre qualité de la viande qui en résulte y sont certainement pour beaucoup.
Avec l’élevage Bio des lapins on retrouve un produit d’une grande qualité et qui bénéficié d’un temps de croissance long et dans des conditions optimum respectueuse de l’animal et de ses besoins physiologiques.
Les races présentes sur l’exploitation :
- Fauve de Bourgogne (qualité gustative et rusticité)
- Argenté de champagne (qualité gustative)
- Normands (croissance et rusticité)
- Géants des Flandres (taille)
- Géants papillons (qualité gustative et taille)
